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  • 小樽の小鍋セット
  • 北海道スープカレー
  • 天然本いくら
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商品一覧

北海道スープカレーセット

¥5,400(税込)

レンジで温めるだけですぐに食べられる北海道発祥の
スープカレーのセットです!
スパイスの香り高いサラサラしたスープでシーフードとチキンの
2種類の味がお楽しみ頂けます!

小樽の小鍋6個入

¥5,400(税込)

「小樽海洋水産」でイチ押し商品は、レンジアップして食べる小樽の小鍋です。<br>
この商品は、2018年小樽水産加工グランプリ金賞の一等をいただいた商品です。<br>
冷凍の商品を直接電子レンジに入れて、待つこと6分!あつあつの一人鍋の完成です。<br>
お料理する手間もなく、食べ終わった後のゴミもなく、手軽な”一人鍋”です。<br>
おいしさの秘密は、自社で開発・製造している甘えび魚醤(雅・みやび)を隠し味として使っているためです。<br>
この甘えび魚醤は、小樽のとなり町の余市町で水揚げされる”鮮度抜群”のお刺身用の甘えびだけを選び、製造しています。<br>
北海道の日本海で獲れる甘えびは、身がプリプリして、とても”甘み”・”うまみ”が多い美味しいえびです。<br>
通常お刺身で食べる甘えびをあえてむき身にせず丸ごとミンチ状にしています。<br>
開発段階ではむき身のエビを使用しておりました。<br>
しかし美味しさは感じるものの私自身が納得いく迄には至りませんでした。<br>
鮮度抜群の甘えびの味を最大まで引き出すにはと思案しました。<br>
毛ガニでも一番濃厚で酒の肴となるのは蟹味噌です。<br>
むき身にすることによって甘えびの濃厚な味噌を捨てていたのです。<br>
甘えび魚醤(雅)はこうして濃厚な深みのある味を引き出すことに成功しました。<br>
小樽の地元で一店舗しかない、造り酒屋の田中酒造の米こうじと塩だけで漬け込み、35℃の魚醤専用熟成庫でおおよそ100日間熟成発酵させます。<br>
漬け込んだ当初は、ただ塩辛いです。発酵が進むにつれ、うま味成分が増え、塩角(しおかど)が取れた状態となります。<br>
後は火入れをし、発酵を止め、不純物を取り除きビン詰めをして完成です。<br>
この一本を造るのに甘えびが、おおよそ20匹が使われています。<br>
甘えびの魚醤油・雅が美味しい訳は、この様に手間・暇をかけ作っているからです。<br>
一般のご家庭でよく使われている醤油(大豆・小麦)と比べると、うま味成分がとても多いことが特徴です。<br>
うま味成分のアスパラギン酸、グリシン、グルタミン酸、アミノ酸、タウリン等などたっぷり含まれていることは、分析データからも証明されています。

漬け魚切身詰合せ

在庫切れ

漬け魚切身詰合せ

¥4,584(税込)

地元小樽の造り酒屋の酒粕を使った芳醇が食欲をそそる酒粕漬け。
魚の旨みを引き出せるようブレンドしたオリジナルの甘味噌漬け。
コクとまろやかな甘さの上品な旨みにこだわった西京漬け。
それぞれの魚に合った組み合わせで一切れ一切れ丁寧に漬け込み
低温で約20時間じっくりと熟成させた自慢の漬魚の切身です!

海鮮ぶっかけ丼

¥5,093(税込)

メカブに新鮮な海の幸をトッピングし甘えび魚醤油を使用したタレで仕上げました。
温かいご飯や冷たいお蕎麦やうどんにぶっかけてネバトロの食感と磯の香りをお楽しみください♫
一膳分のお茶碗にピッタリのサイズに小分けパックにしております!<

紅ズワイまるごと海鮮鍋

¥5,093(税込)

紅ずわいがにを丸ごと一尾入れた贅沢な海鮮鍋です!
かにから出るダシは絶品!!
自慢の甘えび魚醤油を使って風味を加えたオリジナルの醤油タレで
海の幸たっぷりのお鍋をお楽しみください。

トラウトサーモンステーキ 5切

¥5,093(税込)

脂ののったトラウトサーモンを贅沢に大ぶりの筒切りにしました!
付属のバターをのせてフライパンやホットプレートで焼くだけ。
お好みで塩、コショウや醤油をして頂ければジュワッとお口の中で旨みが広がります!

石狩鍋

¥5,093(税込)

羅臼で水揚げされた秋鮭をメインに
たっぷりの海鮮具材を詰め込みました。
古くから北海道民に親しまれてきた石狩鍋を
ご自宅でお楽しみ下さい!

小分け松前漬け詰合せ

¥5,093(税込)

自信の松前漬けに、いくら・かに・ほたてを豪華にトッピングしました!
食べやすいように1パック80gの小パックになっております♪

知床産いくら醤油漬け

¥6,621(税込)

北海道知床で水揚げされた秋鮭より、
新鮮なうちに卵を取り出し、こだわりの醤油たれで漬け込んだ自慢のいくら醤油漬けです♪

海鮮しお鍋

¥5,093(税込)

ずわいがに、帆立やツブなどからしみ出てくる
海鮮のダシにぴったり合うように、甘えび魚醤油「雅」を使って
オリジナルのしお鍋のタレを作りました!
具材からも、タレからも魚介の旨さがたっぷり味わえる海鮮しお鍋です。
ラーメンも入っていますので、しめは海鮮しおラーメンも
お楽しみいただける自信のお鍋のセットです!!

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